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食品：作为一种食品配料，氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用，它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用，E编码为E509。被美国食品药品监督管理局认为是“通常确认为是安全的物质”（Generally recognized as safe，缩写为GRAS）。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。
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食品级氯化钙主要用于食品加工稳定剂、增稠剂、吸湿剂、口味改善剂等。如用于制作人工、麦芽糖、彩色冰淇淋和果脯；兔肉、牛肉等食品嫩化处理；桑葚果、橙果粒饮料生产；香蕉等食品保鲜，也用于改善小麦面粉复合蛋白和食品中的钙强化剂。
氯化钙对氨的吸附能力突出，脱附温度低，在合成氨的吸附和分离中具有很大的应用前景。但由于氯化钙不易形成稳定的多孔材料，与气氨的接触面积小，在吸附和解吸过程中容易膨胀和结块，在这方面难以实际应用。在高比表面载体上加载氯化钙可以大大提高氯化钙与气氨的接触面积。相关研究表明，在分子筛上加载氯化钙的复合吸附剂比单一吸附剂具有更好的吸附性能和稳定性。
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游泳池中氯化钙的作用：
在游泳池水中加入氯化钙可以使游泳池水变成pH缓冲溶液，增加游泳池水的硬度，减少游泳池壁混凝土的侵蚀。根据勒夏特列原理和同离子效应，添加游泳池水钙离子浓度可减缓混凝土结构中钙化合物的溶解。
在海洋水族馆的水中参与氯化钙可以增加水中生物的钙含量，水族馆饲养的软体动物和腔肠动物将使用它来形成碳酸钙的外壳。虽然氢氧化钙或钙反应器也可以达到同样的目的，但参与氯化钙的快速方法对水的pH值影响较小。
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